مواد لازم:
نخود سبز 1 پيمانه
لوبيا سبز 1 پيمانه
غوره 2/1 پيمانه
سيب زميني 8 عدد
هويج 6 عدد
بادمجان 4 عدد
کدو سبز 4 عدد
گوجه فرنگي 6 عدد
رب گوجه 2 قاشق غذا خوري
کره 100 گرم
ادويه مخصوص 1 قاشق چايخوري
فلفل دلمه اي 2 عدد
زرد آلو يا آلبالو 200 گرم
زعفران دلخواه
پياز سرخ شده دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا لوبيا سبز و هويج را خرد کرده سيب زميني و کدو و بادمجان را پوست گرفته خلال مي کنيم فلفل دلمه اي و سيب زميني و نخود سبز را اضافه مي کنيم 0 تابه اي در نظر مي گيريم کره را با ادويه و رب کمي تفت مي دهيم 0 سپس تمام سبزيجات را بطور سليقه اي خرد مي کنيد در تابه اي مي چينيد و بعد آب اضافه مي کنيد در تابه را مي گذاريد اجازه مي دهيد که حدود 1 ساعت سبزيجات بپزد و به روغن بيفتد 10 دقيقه آخر غذا زرد آلو را به چهار قسمت مي کنيد هسته آن را در مي آوريد به خوراک اضافه مي کنيد ، از آلبالو هم مي توانيد استفاده کنيد 0 چاشني اين خوراک غوره است 0
* اگر مايل بوديد مي توانيد از کمي شکر استفاده کنيد و زعفران و پياز داغ براي مزه دار کردن اين غذا چون کمک مي کند طعم فوق العاده اي داشته باشد 0 وبعد با نان سرو کنيد 0