مواد لازم:
 

1-ماست چکيده: 100 گرم
2-پياز:1عدد بزرگ
3-روغن: 4 قاشق
4-گردو:5عدد
5-آب:به مقدارلازم
6-نمک:به مقدار لازم

طرز تهيه:
 

ماست را با آب مخلوط کرده هم زده تا مقداري رقيق شود. قابلمه را روي اجاق گاز گذاشته و روغن را داخل آن ريخته پياز را خلال کرده و داخل آن مي ريزيم. هنوز پيازها خوب سرخ نشده گردوي خرد شده را به آن اضافه کرده تا کاملاً باهم سرخ شود. بعد مخلوط آب و ماست را داخل قابلمه ريخته و نمک را به آن اضافه کرده و به طور مستمرهم زده تا 15 دقيقه بعد نوش جان کنيد.
منبع:نشريه خانه و خانواده شماره 170
/س