مواد لازم :
خيار ريز :: نيم کيلو
سکنجبين :: نيم ليتر
برگ تازه نعناع :: مقداري
طرز تهيه :
خيارها را پوست گرفته با رنده ريز رنده مي کنيم. فقط توجه داشته باشيد که اگر خيار شما تخمه دار بود قبل از رنده کردن تخمه هاي آن را بگيريد. ظرفهايي را که براي تهيه اين دسر در نظر داريد چند دقيقه قبل در جا يخي قرار دهيد تا سرد باشد سپس دو سوم هر ظرف را با خيار رنده شده پر کنيد و روي آن سکنجبين رقيق شده بريزيد ميزان غلظت سکنجبين بستگي به ذائقه شما دارد. برگهاي نعناع را از قبل در قالب يخ قرار دهيد. به اين صورت که بعد از اين که کمي قالب شما يخ بست آن را از جايخي خارج کنيد به آرامي لايه نازک روي يخ را بشکنيد و برگ نعنا را در آن قرا دهيد و دوباره کمي آب روي قالب بريزيد. مي توانيد از اول هم برگها را در قالب بگذاريد اما در آن صورت برگ روي يخ قرار مي گيرد اما با اين روش برگ در وسط يخ قرار مي گيرد. سپس اين يخ هاي تزئين شده با برگ نعناع را نيز به دسر اضافه کنيد. اميدوارم اين دسر ساده و خوشمزه بتوونه يه بعدازظهر گرمه تابستوني را براي شما دلنشين تر کند .