مواد لازم
450 گرم گوشت سينه مرغ بدون پوست و استخوان- 2 قاشق روغن مايع- 2 قاشق مرباخوري پودر كاري- 3 قاشق سوپخوري موسير تازه ورقه شده - 3 قاشق سوپخوري سير، ريز خرد شده- 1 قاشق سوپخوري زنجبيل تازه ريز خرد شده يا يك قاشق چاپخوري پودر زنجبيل- 2 قاشق چايخوري پوست ليموترش رنده شده- 1 قاشق سوپخوري سويا سس- 1 قاشق چايخوري شكر - كمي نمك- 200 گرم نخودسبز پخته- 400 ميلي ليتر شير نارگيل- 3 قاشق سوپخوري آب- يك مشت برگ گشنيز- يك مشت برگ ريحان.
طرز تهيه:
گوشت مرغ را به صورت قطعات مربع شكل 52 سانتي متري خرد كنيد. روغن را در تابه نچسبي داغ كنيد. مرغ را در آن سرخ كنيد تا گوشت مرغ پخته و كمي طلايي شود.كاري را اضافه كرده يك دقيقه ديگر تفت دهيد.موسير، پوست ليمو، سير، زنجبيل، سويا سس، شكر و نمك را به آن اضافه كنيد و يك دقيقه ديگر تفت دهيد. نخودفرنگي را همراه با آب و شيرنارگيل اضافه كنيد و حرارت را كم كرده بگذاريد به جوش آمده و 15 دقيقه بجوشد تا مرغ كاملا مغزپخت شود. برگ گشنيز و ريحان را در خورش بريزيد و هم بزنيد سپس بلافاصله سرو كنيد.