مواد لازم:

سينه مرغ=1 عدد
برنج آب کش (زنده برداشته شود) =2 پيمانه
تخم مرغ =2عدد
ماست =2 فنجان
آب مرغ =2فنجان
دارچين ونمک وفلفل =به ميزان دلخواه.
پياز=1 عدد
زعفران به ميزان دلخواه
کره= 50 گرم
روغن مايع=1 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

ابتدا سينه مرغ را باپياز آب پز کرده و2 فنجان آب مرغ را نگهداشته وسپس مرغ را ريش ريش کرده .تخم مرغ را در يک ظرف شکسته وبعد ماست و آب مرغ را به آن اضافه کرده وبا دارچين ونمک وفلفل کاملا مخلوط کرده .وبعد در يک مايتابه کره روغن را ذوب کرده ووقتي کاملا داغ شد مواد را با يک کف گير برنج مخلوط کرده در مايتابه بريزيد. 4 الي 5 صبر کنيد تامقداري خودش را بگيرد و باقيمانده برنج را بريزيد.تا چند دقيقه اجازه دهيد تا مقداري آب آن تبخير شودوبعد مرغ ريش ريش شده را به داخل برنج فشار دهيد ودر رابگذاريد تا بخار پس داد به مدت 1:30 دقيقه دم بکشد. بيشتر شبيه کيک ميشود .