مواد لازم :

گوشت بره: 250 گرم
بادمجان متوسط :3 عدد
لپه:نصف فنجان
پياز متوسط: اعدد
زعفران وادويه:به ميزان دلخواه

طرز تهيه:

ابتدا گوشت را تخته اي ونازك خورد كرده به همراه پياز رنده شده در مقدار كمي روغن تف داده سپس با5/1 ليوان ميگذاريم نيم پز شود.ابتدا لپه را افزوده وپس از نيم ساعت گوجه وبادمجان (از قبل كبابي شده ) رااضافه كرده وميگذاريم كاملا بپزد.پس از 1 ساعت خورشت آماده سرو است بايد با پلو سفيد نوش جان كنيد.