مواد لازم:

ماکاروني نيزه اي يا صدفي: 500 گرم
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
قارچ: 250 گرم
پودر سير: به ميزان دلخواه
ذرت و نخود فرنگي: در صورت دلخواه
پياز: يک عدد متوسط
روغن مايع: نصف ليوان
سس بشامل: 2 ليوان

طرز تهيه:

ابتدا پياز را با روغن تفت مي دهيم تا طلايي شود سپس قارچ را اضافه مي کنيم تا نرم شود هنگام اضافه کردن قارچ بهتر است شعله گاز کمي زياد باشد تا قارچ آب نياندازد بعد از آن گوشت را اضافه کرده و به آن پودر سير اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم و حدود نصف ليوان آب مي ريزيم تا بپزد بعد از 15 دقيقه مي توانيم در صورت تمايل کنسرو نخود فرنگي و ذرت را اضافه کرد بعد از آن سس بشامل را اضافه کرده و زير آن را کم مي کنيم تا با هم حدود 5 دقيقه روي گاز باشد.
ماکاروني را پخته و آبکش مي کنيم و داخل قابلمه مورد نظر ريخته و مواد را با آن کاملاً مخلوط کرده و روي گاز مي گذاريم تا 15 الي 20 دقيقه بعد از اينکه بخار آن درآمد و سس کاملاً به خورد ماکاروني رفته باشد در صورت تمايل مي توانيد زودتر و به صورت شل تر ماکاروني را سرو کنيد.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي - ش 28
/س