مواد لازم:
کدو: چهار عدد
برگ نعنا: يک سوم فنجان
روغن زيتون: سه قاشق مرباخوري
آب ليمو ترش: يک قاشق مرباخوري
نمک: يک چهارم فنجان
فلفل: کمي
بادام زميني: يک چهارم فنجان
پنير: کمي
طرز تهيه:
بادام زميني ها را در تابه اي ريخته و تفت دهيد. سپس کدوها را ورقه ورقه کرده و در روغن تفت دهيد. آب ليمو را با روغن زيتون و کدو بخوبي مخلوط کرده و بگذاريد تا براي 10 دقيقه با هم بماند. سپس به ميزان دلخواه به آن نمک و فلفل بپاشيد. پنيرها را خرد کرده و روي آن بريزيد. سپس با برگ نعنا و بادام زميني هاي تفت داده شده آن را تزئين کنيد.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28/خ