مواد لازم براي دونفر:

عدس : 1 پيمانه
آرد :1قاشق سوپخوري
پياز متوسط : تا 2 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
روغن : نصف استکان
قارچ (درصورت تمايل : حدود 100 گرم
نمک فلفل ادويه و زردچوبه : به ميزان لازم

طرزتهيه:

عدس رو مي گذاريم بپزد با3 ليوان آب. توي ماهيتابه يا شير جوش روغن رو مي ريزيم و پياز نگيني شده رو تويش سرخ مي کنيم وقتي پياز طلايي شد زردچوبه رو بهش اضافه مي کنيم و بعد آرد رو مي ريزيم و تفت مي دهيم در حدي که بوي خامي آرد گرفته بشه. وقتي عدس کاملاً پخت پيازداغ رو تويش مي ريزيم و مي گذاريم با پياز هم چند جوش بزند. 5 دقيقه آخر طبخ تخم مرغ ها رو توي ظرفي کاملاً مي زنيم و در عدسي در حال جوشيدن مي ريزيم و هم مي زنيم مي گذاريم چند جوش بزنه. و در آخر آبليمو و نمک و فلفل اش رو اندازه مي کنيم. رويش رو مي تونيم با گلپر تزيين کنيم. غلظت عدسي بستگي به تمايل آدم داره.
منبع: hehalle.persianblog.ir
/خ