موادلازم براي 2 تا 3 نفر:

کلم برگ متوسط : نصفي
گوشت چرخکرده : 300 گرم
ريحان خشک خرد شده : تا5 قاشق غذاخوري
پياز متوسط : 2 تا 3 عدد
برنج : 3 پيمانه ( آبکش کرده)

طرزتهيه:

اول پياز پيازها رو نگيني خرد مي کنيم و کلم هارو هم خيلي ريز (ساتوري) مي کنيم جداگانه.( مي تونيد بريزيد توي خردکن تا خيلي ريز بشه) بعد پياز ها رو توي روغن سرخ مي کنيم بعد گوشت چرخکرده رو داخل پياز داغ مون سرخ مي کنيم و ادويه و نمکش رو مي زنيم. بعد کلم و ريحان رو به موادمون اضافه مي کنيم و همه مواد رو مي ذاريم خوب سرخ بشوند. در اين مرحله مايع آماده شده رو مثل همه پلوهاي مخلوط با برنج مي ذاريم دم بکشه به اين صورت که لايه لايه برنج آبکش کرده ميريزم و لايه بعدي مقداري از مايه. آخر از همه رويش رو دارچين مي پاشيم و آب روغن مي دهيم و بعد مي ذاريم دم بکشه. اين غذا به خاطر ريحون فراوانش اصلاً بوي بد کلم رو نداره و خيلي خوش خوراکه :)
سبزيهاش شامل ريحان و ترخون و شويد هستش.گوشت رو هم به صورت کوفته قلقلي درست و سرخ مي کنيم و موقع سرو روي برنج ميديم. در ضمن کلم پلو جزو معدود غذاهايي هست که با سبزي خشک خيلي بهتر مي شه.
منبع: hehalle.persianblog.ir
/خ