مواد لازم براي 6 نفر :

کره / 75 گرم
شير / يک سوم پيمانه
پنير سفيد / 100 رم
پيازچه / 2 عدد
سير / 2 حبه
روغن مايع / 2 قاشق سوپخوري
اسفناج / 15 برگ
آرد / 300 گرم
آرد ذرت / 170 گرم
بيکينگ پودر / 2 قاشق چايخوري
تخم مرغ / 2 عدد
نمک / 1 قاشق چايخوري

طرز تهيه :

پيازچه ها را پاک کرده ريز خرد کنيد . سير را رنده کنيد و با روغن مايع يک دقيقه تفت دهيد . اسفناج ها را بپزيد و همراه سير و پياز تفت دهيد .
آرد ذرت ، آرد و بيکنيگ پودر را مخلوط کنيد . کره را ذوب کرده و با آرد مخلوط کنيد . شير ، اسفناج ، تخم مرغ ، پنير و نمک را با هم مخلوط کرده ، آردها را به آن اضافه کنيد . سپس در قالب بريزيد و با 170 درجه ي سانتيگراد و به مدت 30 دقيقه بپزيد .
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره51
/خ