مواد لازم :
ماست چكيده /250 گرم
روغن زيتون/يك سوم پيمانه
گوجه فرنگي/يك عدد، چهار قاچ
نعنا خشك/به ميزان لازم
نمك/به ميزان لازم
زيتون/چند عدد، براي تزئين
طرز تهيه :
ماست چكيده كه بهتر است درصد چربي آن كم باشد را با كمي نمك مخلوط كرده و در بشقاب پهن كنيد. وسط آن را كمي گود كرده و نعنا خشك را روي آن بپاشيد و در وسط گودي مقداري روغن زيتون ريخته و با تكه هاي گوجه فرنگي و زيتون آن را تزئين كرده و با نان سرو كنيد.
منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58
/س