هندوانه يکي از ميوه هاي خنک کننده و بسيار پر آب است که براي رفع تشنگي ايده آل است.براي درست کردن هندوانه يخي حدود2ليوان هندوانه هسته گرفته را با 2ليوان يخ خرد شده در مخلوط کن بريزيد و آن را چند ثانيه روشن کنيد.پس از خرد شدن يخ آن را در ليوان هاي پايه دار بريزيد وبا يک برش نازک سه گوش از هندوانه با پوست تزئين کنيد.مي توانيد لبه ليوان را بلورهاي شکرزينت دهيد.براي اين منظور قبل از ريختن هندوانه در آن لبه ليوان را مرطوب کنيد و آن را در ظرف شکر فرو ببريد تا مقداري شکر به لبه ليوان بچسبد.سپس هندوانه را درليوان بريزيد وبا برش باريک هندوانه پوست دار تزئين کنيد.
منبع:نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/س