مواد لازم:

سفيده تخم مرغ:3عدد
قهوه فرانسه:2قاشق غذاخوري
شکر:100گرم
خامه:100گرم
شکلات:50گرم
منگو:1عدد
پنير:150گرم
آبجوش يا شير:2قاشق غذا خوري

طرز تهيه:

ابتدا شکر وسفيده را مي زنيم که کاملا شکر در سفيده حل شده و غلظت پيدا کند.2قاشق شير داغ را با قهوه مخلوط کرده حل مي کنيم سپس شکلات را افزوده و به صورت بن ماري شکلات آب شود.خامه وپنير را با هم مي زنيم سپس شکلات را اضافه کرده در آخر سفيده را هم اضافه مي کنيم.برش هاي منگو را در آن ريخته در ظرف مخصوص دسر ريخته به مدت 4ساعت در يخچال قرار داده تا کاملا مايع بسته شود.سپس با شکلات ومنگو تزئين مي کنيم.مي توان در کنار دسر از ژله نيز استفاده کرد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/س