مواد لازم:

پودر کاکائو:1قاشق چايخوري
شير:3/4پيمانه
قهوه ترک1:قاشق چايخوري
نسکافه:1قاشق چايخوري
خامه فرم گرفته:1قاشق چايخوري

طرز تهيه:

1-شير را در قهوه جوش بريزيد.
2-کاکائو،قهوه ترک و نسکافه را به آن اضافه کنيد وبه هم بزنيد در دستگاه قهوه ساز بايد از شير بخار آن براي عمل آوردن مخلوط استفاده کنيد.
3-قهوه جوش را روي شعله ملايم اجاق گاز قرار دهيد و به آرامي هم بزنيد تا کف کند و بالا بيايد.بايد مراقب باشيد مخلوط به علت داشتن قهوه ترک جوش نيايد.
4-بعد از دم کشيدن در فنجان مورد نظر بريزيد و خامه زده شده را به آن اضافه کنيد.براي تزئين از پودر کاکائو يا سس شکلات استفاده کنيد تا شيريني ياتلخي آن به دلخواه خود باشد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/خ