مواد لازم:

نسکافه براي تهيه بستني: 1/4فنجان
بستني وانيلي براي تهيه بستني نسکافه: 1ليتر
پودر کاکائو جهت تهيه خمير تارت:1قاشق سوپخوري
کره ذوب شده جهت تهيه خمير تارت:30گرم
شکلات با کيفيت خوب جهت تهيه خمير تارت:40گرم
زرده تخم مرغ براي داخل تارت:3عدد
مغز گردو جهت تهيه خمير تارت:100گرم
بيسکويت شکلاتي تيره جهت تهيه خمير تارت:100گرم
شکلات براي داخل تارت:200گرم
کره براي داخل تارت:30گرم
خامه مايع براي داخل تارت:125ميلي ليتر
شکر قهوه اي جهت تهيه خميرتارت:1قاشق سوپ خوري
خامه زده شده براي داخل تارت:250ميلي ليتر

طرز تهيه:

ابتدا بستني نرم شده را با نسکافه که در يک قاشق سوپخوري آبجوش حل کرده ايم مخلوط مي کنيم وداخل قيف هاي مخصوص شيريني پر کرده و داخل فريزر مي گذاريم.براي ساختن خمير تارت تمام موارد را که شکلات وکره آب شده هستند داخل مخلوط کن ريخته وآنقدر مي زنيم تا خميري وچسبنده نشود بعد قالب تارت 23سانتي متري کم عمق را چرب کرده ومواد بالا را داخلش مي ريزيم با دست پرس کرده و داخل فريزر مي گذاريم تا ببندد.براي ساختن مواد داخل تارت شکلات وکره وخامه را مخلوط کرده داخل کاسه مي ريزيم و قدري که سرد شد با خامه زده شده به آرامي مخلوط کرده و داخل قالب آماده شده مي ريزيم وداخل يخچال يا فريزر مي گذاريم تا سفت شده وببندد.بعد ازآماده شدن تارت با بستني مخلوط تزئين مي کنيم.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/خ