مواد لازم:

پنير کرد/ 100 گرم
مغز کرفس/ 3 ساقه
خيار شور/ 4 عدد
مغز گردو/ 100 عدد
شير- سس مايونز/ 1/2 پيمانه
نمک و فلفل به ميزان لازم
پيازچه/ 5 ساقه
آب ليمو تازه /4 عدد يا نصف استکان

چگونگي تهيه:

مغز کرفس را به صورت تکه هاي کوچک مي بريم خيار شور و مغز گردو را به تکه هاي کوچک تبديل مي کنيم و پيازچه ها را هم تکه تکه مي کنيم و داخل ظرف مي گذاريم و بعد سس مايونز را به مواد اضافه مي کنيم و خوب مخلوط مي کنيم و بعد نمک و فلفل را به مقدار لازم به مواد مي افزاييم سپس پنير کرد را به تکه هاي کوچک تبديل کرده و داخل مواد ريخته و خوب مخلوط مي کنيم بعد داخل دستگاه همزن ريخته و تبديل به پوره مي کنيم.
طرز تهيه پنير کرد: شير را داغ مي کنيم تا خوب بجوشد بعد آب ليمو را داخل آن مي ريزيم. آن را داخل 1 دستمال تميز پارچه اي مي ريزيم تا آبش خوب برود تا تبديل به پنير کرد گردد.
منبع: 205دستور آشپزي/ شماره 21
/خ