مواد لازم :
300 گرم گوشت قيمه اي
سه قاشق مرباخوري روغن زيتون
يک عدد پياز کوچک
يک عدد فلفل دلمه قرمز
يک عدد هويج
دو قاشق مرباخوري رب گوجه
چهار عدد نان ساندويچي
پنج عدد خيار شور
طرز تهيه :
ابتدا قابلمه مناسبي روي گاز قرار دهيد . روغن زيتون را در آن ريخته و سپس گوشت ها را که کاملاً ريز خرد شده اضافه کنيد و به آرامي تفت دهيد . سپس پياز ، فلفل دلمه و هويج را به سرعت خرد و ريز و به گوشت ها اضافه کنيد تا کاملاً براي دو دقيقه پخته و نرم شوند .در اين مرحله رب گوجه را بيفزاييد .در قابلمه را گذاشته و صبر کنيد تا با حرارت ملايم مواد براي دو دقيقه ديگر با هم بپزند .مخلوط را درون نان هاي ساندويچي ريخته و کنار آن خيار شور قرار دهيد .
منبع: ماهنامه سراي مهر(ش19)
/س