? مواد لازم براي شش نفر
? دو قاشق مرباخوري کره
? يک فنجان پياز خرد شده
? دو عدد ساقه کرفس خرد شده
? يک عدد تره فرنگي خرد شده
? يک حبه سير خرد شده
? 650 گرم سيب زميني خرد شده
? چهار فنجان آب مرغ
? کمي دارچين
? يک چهارم قاشق مرباخوري جوز هندي
? کمي از برگ خرد شده کرفس

طرز تهيه
 

کره را در ظرف مناسبي ريخته و روي حرارت ملايم گاز قرار دهيد. سپس پياز خرد شده را به آن اضافه کنيد و براي پنج دقيقه حرارت دهيد.
سپس ساقه کرفس و تره فرنگي را به آن اضافه کرده و براي پنج دقيقه ديگر تفت دهيد. سپس سير را اضافه کرده و صبر کنيد تا براي دو دقيقه ديگر بماند. پس از آن سيب زميني خرد شده را با آب مرغ به مواد اضافه کرده و به آن جوز هندي را بيفزاييد. پس از 20 دقيقه سيب زميني پخته خواهد شد.
سوپ را در مخلوط کن بريزيد تا کاملاً يکدست شود. به ميزان دلخواه نمک و فلفل به مواد اضافه کنيد و با برگ خرد شده کرفس سوپ را تزئين کنيد.
منبع:www.vista.ir