مواد لازم:
بيسکويت ساده/ 250 گرم
شيرعسل/ (125 ميلي ليتر)1/2 پيمانه
کره ريز شده/ 125 گرم
رنده پوست ليمو/ 1 قاشق چايخوري
پودر نارگيل/ (90 گرم)1 پيمانه
پودر نارگيل اضافي/ 2 قاشق غذاخوري
مواد لازم براي تهيه کرم ليمو:
خاکه قند / (280 گرم) 1 ¾ پيمانه
کره نرم شده / 1 قاشق چايخوري
آب ليمو/ 1 قاشق غذاخوري

بيسکويت ها را کاملا خرد مي کنيم. شير وکره را در تابه متوسطي مخلوط مي کنيم روي حرارت مي گذاريم،هم مي زنيم تا کره آب شود مخلوط شير و کره را مدتي مي گذاريم بماند تا دمايش کمي پايين بيايد. سپس بيسکويت خرد شده، رنده پوست ليمو و پودر نارگيل را در آن مي ريزيم، با همزن مي زنيم. مخلوط را به طور يکدست و مساوي در قالب29×19 سانتي متري مستطيل شکل مي ريزيم، آن را به مدت يک ساعت در يخچال مي گذاريم .پس از اين مدت کرم ليمو را روي آن مي ريزيم و روي کرم هم پودر نارگيل اضافي را مي پاشيم.
تهيه کرم ليمو:
منبع:مجله انواع بيسکويت