? مواد لازم :
 

? کدو سبز: يک و نيم کيلو؛
? پنير موتزارلاي تازه و خرد شده يا پنير پيتزاي فريز شده: 200 گرم؛
? پنير پارمزان پودر شده: 100 گرم؛
?زرد? تخم مرغ: 1 عدد؛
? آرد: به ميزان لازم؛
? نمک: به ميزان دلخواه؛
? روغن مايع: مقداري براي سرخ کردن.

? طرزتهيه:
 

ابتدا کدوها را پوست کنده و حلقه حلقه مي کنيم. سپس با مقداري آرد مخلوط مي کنيم و بعد از اينکه آرد اضافي آن را گرفتيم در روغن سرخ مي کنيم. پس از سرخ کردن، آنها را روي دستمال آشپزخانه مي چينيم تا روغن آن گرفته شود.
بعد در يک ظرف مخصوص فر يک رديف از حلقه هاي کدو مي چينيم و سپس کمي نمک، پنير موتزارلاي خرد شده و بعد پنير پارمزان پودر شده را روي آن مي پاشيم. از زرد? تخم مرغ زده شده با چنگال روي مواد مي ريزيم و دوباره به همان ترتيب از مواد روي هم مي چينيم.
دقت کنيد که حتماً آخرين رديف پنير پارمزان باشد. بعد آن را در فر با 180 درج? سانتيگراد، تا زماني که روي آن طلايي شود مي پزيم.
منبع: www.vista.ir