چلو به طرز چيني

? مواد لازم :
 

برنج : 3فنجان
آب : 4.5فنجان

? طرزتهيه:
 

آب را جوش آورده ، برنج را در آن بريزيد ، و در موقعي که آب هنوز در حال جوش زدن است ديگ را گذاشته، آتش را کم مي‌کنيم بگذاريد چلو مدت 20 دقيقه دم بکشيد.
نسبت آب به برنج در مورد هر برنج فرق مي‌کند، دستور فوق براي برنج دم سياه است، براي برنج‌هاي کوتاه مثل برنج چمپا بايد کمي کمتر آب برداشت.
خوراک مرغ و جوانه ماش(غذاي چيني)

? مواد لازم(براي 4 نفر)
 

سينه مرغ:2 تکه کامل
قارچ:يک بسته متوسط
جوانه ماش: يک بسته
پياز:يک عدد متوسط
سير: ا تا دو حبه
سس خردل به مقدار لازم
نمک فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه

? طرزتهيه:
 

ابتدا مرغ را 25 دقيقه ميپزيم.و بعد آن را به شکل ريش ريش شده در مي آوريم.
پياز و سير را ريز خرد کرده و در کمي روغن تفت ميدهيم.
قارچ را به ورقه هاي نازک خرد کرده و به پياز مي افزاييم و براي جلوگيري از سياه شدن آن کمي آب ليمو اضافه مي کنيم.
حدود 5 دقيقه بعد به آنهل جوانه ماش را هم مي افزاييم و در انتها مرغ را هم همراه بقيه مواد تفت مي دهيم.
دقايقي بعد ادويه جات را اضافه مي کنيم.درب ظرف را مي گذاريم و
صبر مي کنيم تا آب قارچ و جوانه ها جمع شود.
در انتها سس خردل را اضافه مي کنيم.
اين غذا را با سس گوجه فرنگي و سبزيجات مي توانيم مصرف کنيم.
اين غذا به خاطر داشتن جوانه ماش سرشار از ويتامينهاي گروه ب است
منبع: www.vista.ir