مواد لازم:(براي 4 نفر)
 

? سوسيس كوكتل: 12 عدد
? پنير ورقه اي گودا: 4 ورق(160 گرم)
? آرد سفيد گندم: 40 گرم
? زرده تخم مرغ: 1 عدد
? زعفران حل شده: به مقدار لازم

مواد لازم براي تهيه خمير:
 

? آرد سفيد گندم: 150 گرم
? بيكينگ پودر: 1 قاشق مرباخوري
? روغن مايع: 5 قاشق سوپخوري
? شير پاستوريزه: 80 گرم
? نمك: 2/1قاشق چايخوري

طرز تهيه:
 

طرز تهيه خمير:
 

بيكينگ پودر و نمك را در شير حل كرده ، روغن مايع را به آن اضافه نماييد. سپس آرد را به تدريج اضافه كنيد تا به صورت خمير صاف و يكدستي در آيد. اگر خمير به دست مي چسبد،كمي ارد اضافه كنيد تا چسبندگي آن از بين برود. خمير را در كيسه نايلوني به مدت15-10 دقيقه قرار دهيد.

طرز تهيه سوسيس:
 

ابتدا سوسيس را از پهلو برش داده، پنير را داخل برش قرار دهيد و در آرد بغلطانيد. سپس روي سطح صافي كه كمي آرد پاشيده ايد، خمير را با وردنه باز كنيد . به وسيله رولت خمير بر خمير را به صورت چهارگوش ببريد، لبه هاي آن را آب بزنيدو با دقت دور سوسيس ها را طوري بپيچيد كه كاملا" پوشانده شوند. با قلم مو از مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران روي خمير بماليد. روي هر رول 3 برش ايجاد كنيد. سوسيس ها را در سيني فر چرب شده بچينيد و در فري كه از قبل با حرارت 200 درجه سانتي گراد گرم شده در طبقه وسط به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا روي خميرها كاملا" طلايي شود.

نكته: به جاي سوسيس معمولي و پنير گودا مي توان از سوسيس پنيردار استفاده كرد.
 

منبع:www.vista.ir