آشپزخانه را مطبوع و دلنشين كنيد
 -(0 Body)
|
آشپزخانه را مطبوع و دلنشين كنيد
Visitor
653
Category:
دنياي فن آوري
آشپزخانه در ميان فضاهاي خانه بيشترين استفاده را پس از اتاق نشيمن دارد و عمدتاً توسط خانم خانه مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
آشپزخانه قلب خانه است، بنابراين لازم است علاوه بر رفع نيازهاي فيزيكي به لحاظ روان شناختي نيز محيطي مطبوع و دلنشين باشد.
از آنجا كه اين فضا به عنوان محل كار و فعاليت و نه استراحت مطرح است، ضمن آرامش بخش بودن نبايد يكنواخت باشد. با ايجاد تنوع مطلوب در رنگ، بافت و جنس اجزاي آن به صورتي هدفمند ميتوان به ميزان قابل توجهي از خستگي چشم در آن كم كرد و آشپزخانه را به محيطي مشوق براي فعاليت تبديل كرد. وجود ارتباط ميان اجزا و وسايل موجود در آشپزخانه از نظر محل قرارگيري، رنگ، جنس، بافت و... است كه به محيط آن وحدت مي‌‌بخشد و مجموعه كاملي را براي ما به نمايش مي‌گذارد.
در آشپزخانه بهتر است از يك يا دو رنگ هماهنگ و نزديك به عنوان زمينه استفاده كرد و يك يا دو رنگ ديگر را كه داراي تضاد بيشتري هستند براي ايجاد تنوع مورد استفاده قرار داد.
استفاده از رنگ‌هاي روشن و گرم به عنوان زمينه فضاي آشپزخانه را بزرگتر نشان ميدهد. رنگ‌هاي درخشان با تضاد بالا توجه را بيشتر به خود جلب مي‌كنند و رنگ‌هاي سرد و عميق جمع و جور به نظر مي‌‌رسند. رنگ‌هاي تيره غم انگيز و رنگ‌هاي روشن شادي بخش هستند. تنوع رنگي مي‌‌تواند در فضا پراكنده باشد كه به اين ترتيب محيط را يكپارچه نشان ميدهد. در صورت تمركز رنگي كه براي تنوع انتخاب شده است آن نقطه يا محل چشمگير و با اهميت ميشود و بلافاصله توجه ديگران را به خود جلب ميكند. در آشپزخانه‌‌هاي كوچك بهتر است امتداد رنگ سقف، بخشي از ديوارها مثلاً تا بالاي كابينت‌ها را نيز فرا گيرد. به اين ترتيب فضا بزرگتر به نظر مي‌‌رسد. خانم خانه پيوسته در آشپزخانه حركت ميكند و به اين ترتيب ابعاد آشپزخانه و نحوه استقرار و ارتباط مراكز كاري (مثلث كار: ظرفشويي، يخچال، اجاق گاز) نقش مهمي در مسافتي كه شخص طي ميكند دارد. تحقيقات نشان داده است كه مساحت هفت متر مربع حداكثر سطح قابل قبولي است كه فرد را كمتر خسته ميكند.
به اين ترتيب فضايي با چهارده تا پانزده مترمربع بزرگترين فضايي است كه شخص در آن بدون خستگي زياد فعاليت‌هاي مربوط به آشپزي را انجام ميدهد.
بيشترين استفاده در آشپزخانه از مركز ظرفشويي است. بنابراين بهتر است از اتاق نشيمن يا غذاخوري به اين فضا ديد وجود نداشته باشد. در آشپزخانه‌‌هاي اوپن(OPEN) بزرگ يا متوسط بهتر است پيشخوان آشپزخانه مقابل ظرفشويي قرار نگيرد و آن بخش از آشپزخانه باز نباشد، تا ساير قسمت‌هاي مرتب در معرض ديد قرار گيرد.
در صورتي كه يك يا دو سمت آشپزخانه (چه كوچك و چه بزرگ) به اتاق نشيمن يا هال باز باشد، ميتوان با استفاده از وسايل تزييني روي بخشي از پيشخوان و ايجاد تضاد بين آن عناصر و زمينه آشپزخانه، به ترتيبي پيشخوان آشپزخانه را چشمگير و توجه افراد را از داخل آشپزخانه به آن منحرف كرد.
با ايجاد نقطه يا سطح كانوني زيبا فضاي داخل كمتر به چشم مي‌‌آيد. آشپزخانه شما با توجه به وسعت آن معمولاً به سه نوع روشنايي نياز دارد:
- روشنايي عمومي براي فضا كه از طريق لامپ سقفي تأمين ميشود.
- روشنايي در زير كابينت‌هاي فوقاني براي سطح كار مورد استفاده، كه معمولاً از لامپ‌هاي مهتابي ضعيف استفاده ميشود. اين روشنايي به ويژه در آشپزخانه‌‌هاي بزرگ ضروري است.
- نور موضعي بر روي ظرفشويي يا پيشخوان آشپزخانه كه از طريق لامپ‌هاي سقفي يا ديواري تأمين ميشود.
منبع:روزنامه اطلاعات
|
|
|
|