مواد لازم:
 

سينه مرغ پخته شده: 250گرم
تخم مرغ: 4عدد
پياز داغ: 4 قاشق سوپخوري
زغفرن دم کرده: 1 قاشق سوپخوري
جعفري تازه خرد شده: 2 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن مايع مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم
انرژي کل 1500 کيلوکالري

روش تهيه:
 

سينه مرغ پخته شده را ريز خرد کنيد. تخم مرغ ها را به خوبي با همزن بزنيد و با پياز داغ، زعفران، جعفري، نمک و فلفل مخلوط کنيد. سپس گوشت مرغ را بيفزاييد. روغن را در تابه گرم کنيد. اين مخلوط را مي توانيد به صورت يکجا در تابه سرخ نماييد و يا با قاشق به صورت تکه هاي کوچک در تابه بريزيد و سرخ کنيد.
يک طرف آن که سرخ شد، برگردانيد تاطرف ديگر آن نيز سرخ شود. کوکو را با جعفري، برش ليموترش و زيتون تزيين کرده و سرو نماييد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100