مواد لازم:
 

كرم شانتي يا خامه: 1 بسته
شير: 100 ميلي ليتر
ماست چكيده: 100 ميلي ليتر
شكر: 100 گرم
توت فرنگي: 250 گرم
مغز فندق: 50 گرم

طرز تهيه:
 

كرم شانتي را با شير بزنيد تا سفت شود (اگر از خامه استفاده مي كنيد، خامه را با دو سه قاشق شكر بزنيد تا فرم گرفته و حجم پيدا كند). نيمي از توت فرنگي را با شكر بپزيد و له كنيد.
سپس چند توت فرنگي را براي تزئين كنار گذاشته و بقيه ي آنها را ريز خرد كنيد و با ماست، فندق و كرم شانتي مخلوط كنيد. كف ليوان سرو را پوره ي توت فرنگي بريزيد، سپس بر روي آن مخلوط ماست و كرم شانتي را ريخته و پس از آن مجدداً پوره ي توت فرنگي و سپس مخلوط ماست را اضافه كنيد و در آخر روي كوپ را با توت فرنگي تزيين كنيد. كوپ را چند ساعت قبل از سرو در يخچال بگذاريد.

نكته:
 

1ـ اين دستور 255 گرم كربوهيدرات، 105 گرم پروتئين، 100 گرم چربي و 2340 كيلوكالري انرژي دارد.
2ـ كرم شانتي نوعي خامه ي شيرين زده شده است كه به صورت پودر خشك در بازار پيدا مي شود.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 69