انرژي كل 1500 كيلوكالري

موادلازم براي 8 عدد مافين :
 

آرد
150 گرم
نمك و فلفل سياه
به ميزان لازم
بيكينگ پودر
1قاشق چايخوري
كره
40 گرم
تخم مرغ
1 عدد
شير
يك دوم پيمانه (125 ميلي ليتر)
ژامبون خرد شده 80 گرم
پنير موزارلا
100 گرم
فلفل دلمه اي ريز خرد شده
4 قاشق سوپخوري

روش تهيه :
 

آرد را به همراه فلفل ، نمك و بيكنيگ پودر از الك رد كنيد . سپس كره نرم شده را افزوده و با قاشق كاملا مخلوط نماييد. تخم مرغ را به شير بيفزاييد و با چنگال هم بزنيد و سپس به آرد اضافه كنيد . در پايان ، ژامبون ، پنير موزارلا و فلفل دلمه اي را نيز بيفزاييد و مواد را خوب با هم مخلوط كنيد . اكنون كاغذ مخصوص را داخل قالب مافين بگذاريد و با قاشق از تركيب اماده درون آن بريزيد. قالب را به مدت 20 دقيقه در فري كه از قبل گرم شده ، با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا سطح مافين ها طلايي رنگ شود.
منبع:دنياي تغذيه ،شماره ي 92