( با بادام به شکل آناناس
مواد لازم :
سيب زميني آب پز 500گرم
سينه مرغ پخته شده 500گرم
پياز کوچک خرد شده 2عدد
تخود فرنگي پخته شده 1پيمانه
هويج پخته و ريز شده 500گرم
سس مايونز 1پيمانه
روغن زيتون 4قاشق سوپخوري
نمک کمي
آب ليمو 3قاشق سوپخوري
جعفري 3قاشق سوپخوري
خيار شور100گرم چ
بادام 400گرم

طرز تهيه :
سيب زميني را آب پز و چرخ کنيد و سينه مرغ پخته را هم ريش ريش کرده و پياز خرد شده ، نخود فرنگي و هويج را به آن اضافه کنيد . در ظرف ديگر سس مايونز را با روغن زيتون، نمک و آب ليمو رقيق کرده و به محتويات سالاد اضافه نماييد و جعفري و خيار شور را نيز با ساير مواد مخلوط مواد کنيد وحال سالاد را در ظرف مناسبي کشيده روي آن را با بادام تزيين کنيد.
منبع:مجله هنر آشپزي ش 48