موادلازم براي تهيه حدود 28 عدد:
خمير شيريني ورقه اي آماده / 4 عدد
سفيده تخم مرغ کمي زده شده / 1 عدد
پنيرچدار رنده شده / (185 گرم) 1 ½ پيمانه
پنير پارمزان (پنيرماکاراني)رنده شده / (80 گرم) 1 پيمانه
فلفل شيرين (پاپريکا) / 3 قاشق چايخوري

مرحله اول:
ابتدا خميرهاي شيريني را به صورت نوارهاي 2 سانتي متري مي بريم و با قلم مو سفيد تخم مرغ را روي آنها مي ماليم.

مرحله دوم:
نوارهاي خمير را دوتا دو تا به هم مي پيچيم، کليه نوارها را به اين صورت در مي آوريم و به فاصله 3 سانتي متر ازهم در سيني چرب شده فر قرار مي دهيم.

مرحله سوم:
پنيرها را با هم مخلوط مي کنيم و با الک روي آنها مي پاشيم سپس فلفل را روي پنير ها الک مي کنيم، سيني را به مدت 15 دقيقه در فر کاملا داغ قرار مي دهيم تا بيسکويت ها کمي برشته شوند. همان طور در درون سيني مي گذاريم خنک شوند.

منبع:مجله انواع بيسکويت