انرژي كل 600 كيلو كالري
مواد لازم:
ماست خامه اي : 2 قاشق سوپخوري
سس مايونز : 1 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل : به ميزان لازم
شكر : 1 قاشق سوپخوري
آب ليموترش : 2 قاش سوپخوري
كاهوي خرد شده : 1 پيمانه
هويج پخته و ريز خرد كرده : يك دوم پيمانه
ذرت : 1 پيمانه
نخود فرنگي : يك دوم پيمانه
كالباس ريز خردشده : يك دوم پيمانه
فيله پرتقال : دوسوم پيمانه

روش تهيه:
ماست خامه اي را با سس مايونز، نمك، فلفل، شكر و آبليمو مخلوط كنيد تا سس نسبتا غليظي به دست آيد. كاهوي خرد شده را كف ظرف بريزيد و روي كاهو، نوارهاي باريكي از هويج، ذرت، نخود فرنگي و كالباس بريزيد. وسط نوارها را به شكل برگ از فيله هاي پرتقال بچينيد و مابين آنها را از سس آماده شده بريزيد. اكنون سالاد را سرو نماييد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه، شماره 91.