زمان آماده سازي: 15 دقيقه
زمان پخت: 10 دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر:
 

ماکاروني / 250 گرم
ميوه کبر( نوعي چاشني) / 20 عدد( 100 گرم)
ماهي آزاد کنسروي، ورقه ورقه شود / 2قوطي 400 گرمي
پياز سفيد، نصف کنيد و نازک نازک برش دهيد / 1عدد بزرگ( 200 گرم)
ساقه ي کرفس پاک شده، نازک نازک برش دهيد / 4 عدد( 400 گرم)
برگ کلم قرمز، پاک شود / 4 عدد بزرگ

مواد مايونز ليمويي:
 

آب / 2قاشق غذاخوري
مايونز / 2/3 پيمانه( 200 گرم)
خامه ترش / 1/2پيمانه( 120 گرم)
آبليمو / 1/4 پيمانه( 60 ميلي ليتر)
شويد تازه و درشت خرد شده / 1/4 پيمانه

طرز تهيه:
 

1- ماکاروني ها را داخل يک قابلمه بزرگ آب در حال جوش بريزيد تا فقط نرم شوند سپس آنها را آبکش کنيد زير شير آب سرد بگيريد و بگذاريد تا آبشان برود.
2- در اين فاصله مايونز ليمويي را تهيه کنيد.
3- هشت عدد ميوه کبر را نازک نازک کنيد آنها را داخل يک کاسه بزرگ با ماهي، پياز، کرفس، ماکاروني و نيمي از مايونز مخلوط کنيد و آرام هم بزنيد. داخل هر کاسه يک برگ کلم قرمز بگذاريد و داخل آنها را با سالاد پر کنيد و باقيمانده ي مايونز را روي آن بريزيد و باقيمانده ميوه کبر را هم بين آنها تقسيم کنيد و روي سالاد بچينيد.

طرز تهيه مايونز ليمويي:
 

همه ي مواد اين سس را داخل يک کاسه کوچک هم بزنيد تا خوب با هم مخلوط شوند.
در هر پرس از اين سالاد 48/4 گرم چربي و 3617 کيلوژول( 846 کالري) انرژي وجود دارد.
منبع:مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (سالادها)