زمان آماده سازي 20دقيقه. زمان پخت 50 دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر:
 

پاستاي فتوسين 250 گرم
روغن زيتون / 2قاشق غذاخوري
پياز قرمز متوسط خرد شده/ 1عدد
مرغ پخته خرد شده / 1پيمانه( 150گرم)
فلفل دلمه اي قرمز خرد شده / 1عدد
ساقه کرفس خرد شده / 2عدد
آب مرغ / 1پيمانه
خامه ترش / 1پاکت 300گرمي
کنسرو 440گرمي مارچوبه,بدون آب / 1عدد
اورگانو / 1/2قاشق چايخوري
پنير رنده شده / 1پيمانه( 125گرمي).
1. پاستا را درون ظرف آب جوش، بدون اينکه در ظرف را بگذاريد، تا اندکي نرم شود سپس آن را آبکش کنيد پاستا را زير آب سرد بشوئيد و بعد آب آن را بگيريد.
2. روغن را در ماهي تابه بزرگي گرم کنيد. پياز را درون آن بريزيد، تفت دهيد و هم بزنيد تا پياز نرم شود سپس مرغ، فلفل دلمه اي، ساقه کرفس، آب مرغ و آب را به پياز پخته شده بيافزائيد و آن را بجوش بياوريد و مدت 5دقيقه با حرارت ملايم مخلوط را بجوشانيد. خامه، مارچوبه و اورگانو را اضافه کنيد و آنها را بپزيد.
3. نيمي از مخلوط گوشت را با قاشق روي کف ظرف نسوزي که به اندازه 7 پيمانه ظرفيت دارد بريزيد بايد از قبل داخل ظرف روغن ريخته باشيد سپس روي آن پاستا و روي پاستا بقيه مخلوط مرغ را بريزيد. در آخر پنير را روي مخلوط بپاشيد و آن را در فر با حرارت متعادل در حدود 30دقيقه يا تا زماني که پنير اندکي برشته شود بپزيد.
آن را مي توان يک روز جلوتر آماده کرد.
روي غذا را بپوشانيد و در يخچال نگهداري کنيد.
فريز کردن براي آن مناسب نيست.
پاستا را مي توان در مايکروويو پخت.

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)