زمان آماده سازي 15دقيقه زمان پخت 20دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر:

رشته فرنگي تخم مرغ خشک / 250گرم
روغن / 2 قاشق غذاخوري
فيله ران مرغ / 500گرم
سير له شده / 2حبه
پودر پنج ادويه / 1/2 قاشق چايخوري
زيره آسيا شده / 1/2قاشق چايخوري
پودر کاري / 1/2 قاشق چايخوري
فلفل قرمز کوچک خرد شده / 1عدد
فلفل دلمه اي قرمز متوسط خرد شده / 1عدد
پيازچه قطعه قطعه شده / 6عدد
روغن کنجد / 3قاشق چايخوري
سس سفيد سويا / 2قاشق غذاخوري
1. رشته ها را درون ظرف بزرگي از آب جوش ريخته و بدون گذاشتن در ظرف آنها را بپزيد تا اندکي نرم شوند و بعد آن را آبکش کنيد. نيمي از روغن را به رشته ها اضافه کنيد و به آرامي هم بزنيد.
2. فيله را به صورت نوارهاي باريک برش دهيد.
3. بقيه روغن را داخل ماهي تابه تو گودي گرم کنيد سير، ادويه، فلفل و فيله خرد شده را درون آن ريخته و مخلوط را حدود 5دقيقه يا تا زماني که گوشت مرغ تقريباً ملايم و ترد شود تفت دهيد فلفل دلمه اي را به ماهي تابه اضافه کنيد و مدت 1دقيقه آن را تفت دهيد رشته فرنگي، پياز، روغن کنجد و سس را به مخلوط اضافه کنيد آنها را تفت دهيد تا کاملا گرم شوند.
بهتر است اين غذا را اندک زماني قبل از مصرف تهيه کنيد.
فريز کردن براي آن مناسب نيست.
مايکروويو براي رشته فرنگي مناسب است.

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)