زمان آماده سازي 15 دقيقه. زمان پخت 40دقيقه
مواد لازم براي 8 نفر:
پاستا چرخي شکل / 500گرم
روغن زيتون / 2 قاشق غذاخوري
فلفل قرمز خرد شده / 1 قاشق غذاخوري
سير له شده / 2 حبه
پياز قرمز کوچک ورقه ورقه شده / 2عدد
گوشت چرخ شده گاو / 570گرم
قوطي 390گرمي فلفل شيرين، آب آن را گرفته خرد نمائيد / 1 عدد
قوطي 440گرمي دانه ذرت آب آنها را بگيريد / 1عدد
فلفل سياه / 1/2 قاشق چايخوري
پنير موزارلا، رنده شده / 250گرم
1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نماييد.
2. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد فلفل قرمز، سير و پياز را داخل آن بريزيد و هم بزنيد تا پياز نرم شود سپس گوشت را به آن اضافه کنيد و بهم بزنيد تا کاملاً پخته شود. فلفل شيرين، کنسرو گوجه فرنگي، دانه هاي ذرت و فلفل را با محتويات ماهي تابه مخلوط نمائيد.
3. نيمي از پاستا را بوسيله قاشق درون ظرف نسوزي که 12 پيمانه ظرفيت دارد و روغن مالي شده بريزيد نيمي از مخلوط گوشت را روي آن و نيمي از پنير را روي مخلوط گوشت بريزيد اين لايه بندي را همين گونه ادامه دهيد و با لايه آخر که پنير است به اتمام برسانيد بدون اينکه در ظرف را بگذاريد آن را در فر با حرارت ملايم قرار دهيد و محتويات آن را به مدت 15 دقيقه يا تا زماني که کاملاً گرم شود و پنير آب شود بپزيد.
مي توان آن را يک روز جلوتر تهيه کرد.
روي آن را بپوشانيد و در يخچال نگهداري کنيد.
فريز کردن براي آن مناسب است.
پاستا را مي توان در مايکروويو پخت.
منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)