جستجو در محصولات

گالری پروژه های افتر افکت
گالری پروژه های PSD
جستجو در محصولات


تبلیغ بانک ها در صفحات
ربات ساز تلگرام در صفحات
ایمن نیوز در صفحات
.. سیستم ارسال پیامک ..
اِگ رول
-(13 Body) 
اِگ رول
Visitor 2849
Category: دنياي فن آوري
مواد لازم براي 8-10 نفر
مواد لازم براي داخل اِگ رول‌:
پياز خرد كرده : 1 عدد
سير خرد كرده : 3 حبه
موسير خسيانده وخرد كرده : 4 عدد
پيازچه خرد كرده :150 گرم
كلم برگ سفيد خرد كرده : 200 گرم
فيله ي مرغ : 250 گرم
جوانه ماش : 300 گرم
نمك و فلفل و نمك چيني : از هر كدام يك قاشق چايخوري
زنجفيل آسياب كرده :1 قاشق سوپخوري
سويا سس ، سركه ي بالزاميك وروغن كنجد: از هر كدام يك قاشق سوپخوري

اِگ رول

مواد لازم براي تهيه خمير :
آرد :800 گرم
تخم مرغ :3 عدد
روغن مايع :يك دوم پيمانه
نمك 1 قاشق چايخوري
آب : حدود 2 پيمانه
روش تهيه :
آرد ، تخم مرغ ها ، روغن مايع و نمك را در كاسه اي بريزيد و به تدريج آب بيفزائيد تا خميري حاصل شود كه موقع ورز دادن به دست نچسبد.خمير تهيه شده را ، با وردنه مانند لواش پهن و نازك كنيد.بعد خمير را به اندازه ي 5×14 سانتيمتر به صورت مستطيل برش بزنيد . سپس مايه ي مياني را وسط خمير بگذاريد و لبه هاي خمير را با تخم مرغ زده شده مرطوب كنيد و ببنديد .حالا اِگ رول را در روغن فراوان و داغ سرخ كنيد تا طلائي رنگ شود. آن گاه با سس گوجه فرنگي ميل نمائيد.
براي تهيه ي مواد مياني ، روغن رادر ظرف بريزيد و روي اجاق بگذاريد .حالا پياز ،سير ، موسير،پيازچه،كلم برگ سفيد ،فيله مرغ ساطوري شده و جوانه ي ماش را در آن تفت دهيد .درحين تفت دادن ،نمك ،فلفل ،نمك چيني ،پودر زنجفيل،سويا سس، سركه ي بالزاميك و روغن كنجد را اضافه كنيد.
منبع:مجله اشپزباشي،شماره44
Add Comments
Name:
Email:
User Comments:
SecurityCode: Captcha ImageChange Image