الف- بدن زنبور عسل بطور متراکم از موهايي پوشيده شده است که داراي تارهاي (Barb) جانبي کوتاهي است و به راحتي دانه ها و گرده ها را مي گيرند. بر روي چشم هاي مرکب و پاها موهاي صاف وجود دارد در پاهاي جلويي، در حاشيه ساق (tibia) موهاي راست و خشن و کوتاهي وجود دارد و براي تميز کردن چشم ها از گرده گل بکار مي رود و به آن برس چشمي گفته مي شود (Eyebursh).
ب- بالهاي زنبور در هنگام پرواز بوسيله قلاب هايي به هم درگير مي شوند و ممکن است 400 باردر ثانيه مرتعش مي شوند، آرواره هاي زيرين (Mandibles) در زنبوران کارگر صاف و براي جمع آوري گرده و ساختن شاخه ها به کار مي رود. آرواره¬هاي زيرين (Maxillae) مانند قاشقک هاي طويلي بوده و براي جمع آوري گرده هاي گل بکار مي روند.
ج- لب تحتاني تبديل به خرطوم شده و ضمايم حسي (Cabialplas) در اطراف آن قرار دارد. مايع شهد در اثر عمل مکنده حلق به درون چينه دان بزرگ يا معده عسل (Moneg Stomash) کشيده مي شود. چهار لب مثلثي دريچه اي را درست مي کند و از ورود عسل به معده جلوگيري مي کند. بجز در موقعي که جهت تغذيه مورد نياز است. روده زنبور عسل باريک و دراز است. و تقريبا به 100 لوله کوچک مالپيگي اتصال دارد روده راست بزرگ است و به مخرج ختم مي شود. در انتهاي بدن سوزني وجود دارد که فقط در کارگرها و ملکه ها ديده مي شود. حس بويايي در زنبوران عسل بسيار قوي و تيز است. چشم هاي مرکب داراي تعداد فراواني واحد بينايي است و داراي مغز نسبتا بزرگي است. زنبوران عسل قادر به تشخيص رنگ قرمز و سياه از هم نمي باشند.
محصولات زنبور عسل:
از محصولات زنبورعسل مي¬توان به شهد يا عسل و گرده زنبورعسل و بره موم که از صمغ ها بوجود مي آيد اشاره کرد. گرده زنبور عسل داراي انواع مواد آلي و ويتامين ها مي باشد. گرده شامل قندهاي احيا کننده مي باشد در گرده 31% کربوهيدراتها وجود دارد. ميزان متوسط پروتئين گرده حدود 22% است و تمام اسيدهاي آينه ضروري مورد نياز انسان در ترکيب پروتئين دانه گرده وجود دارد. عصاره اتري گرده حاوي چربي ها و روغن ها، پيگمان ها، دونين ها، ويتامين ها و هورمون رشد مي باشد. گرده حاوي 13 نوع اسيد چرب و دو استرول عمده به نام هاي 24 – متيلن کلسترول و بي سي توسترول است. براي جمع آوري دانه گرده مي توان از تله گرده استفاده کرد ولي اين کار توصيه نمي شود زيرا جمعيت زنبورها را تضعيف مي کند.
مصارف گرده زنبور عسل:
دانه ي گرده در پزشکي اهميت خاصي دارد. در درمان بيماري پروستات و آلرژي در حال بي اشتهايي از داروهاي که از دانه گرده ساخته مي شوند استفاده مي کنند. دانه گرده بعنوان مکمل غذايي بکار مي رود و از آن در رفع چين و چروک و لکه-هاي صورت استفاده مي گردد. از داروهاي مشهور که از اين ماده تهيه مي شود مي توان به Ofilorex , Prostaflor)) اشاره کرد.
نيش زنبور:
از نيش زنبور عسل بعلت خاصيت قليايي و اسيدي بودن آن در دمان بيماريها استفاده مي شود.